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유부밥계의 혁명! 자꾸 손이 가는 맛, 장아찌유부밥 (#오세득) MBN 231126 방송 12세 이상 관람가

2023.12.02MBN9분
<장아찌유부밥 재료> (*4인분 기준)

*기본 재료 : 무·오이장아찌 50g, 사각 유부 400g,
시소잎 10g, 밥 1공기, 참기름 1큰술

*5분 마늘장아찌 재료 : 마늘 4알, 청양고추 1개, 홍고추 1개,

물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술, 간장 3/4큰술



<장아찌유부밥 조리 순서>

1. 볼에 (*물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술, 간장 3/4큰술)을 넣어

장아찌 절임장을 만들어 두고,

마늘 4알, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 채칼로 얇게 썰어 넣고 버무린 뒤,

5분간 절여 마늘장아찌를 만든다

2. 5분 마늘장아찌와 시소잎을 거칠게 다진 뒤,

시판용 무&오이장아찌와 함께 버무린다

3. 버무린 장아찌를 밥에 섞은 뒤, 유부 속에 넣어 마무리한다.