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남편이 잡은 광어로 멘보샤 해먹어요♥ 새우 다질 필요 없이 간단한 광어멘보샤 & 대파감자소스 | KBS 240223 방송 15세 이상 관람가

2024.02.23KBS6분
남편이 잡은 광어로 멘보샤 해먹어요♥ 새우 다질 필요 없이 간단한 광어멘보샤 & 대파감자소스

■ 요리 재료
광어, 식빵, 달걀흰자, 튀김가루, 올리브유, 버터, 소금, 대파감자소스

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 식빵의 끝을 잘라준 뒤 4등분 하고, 한쪽 면에 칼집을 낸다.
2. 광어를 식빵과 같은 크기로 썬다.(*광어가 아닌 다른 흰 살 생선도 OK! 냉동 생선의 경우, 해동한 뒤 키친타월로 눌러 물기를 제거하고 사용해 주세요!)
3. 식빵에 소금 약간을 뿌려 밑간한다.

[광어멘보샤 만들기]
1. 칼집 낸 식빵의 반대쪽에 달걀흰자를 바른다.
2. 광어 한쪽 면에 튀김가루를 묻힌다.
3. 달걀흰자를 바른 식빵에 튀김가루가 묻은 광어를 붙인다.
4. 버터 한 조각과 올리브유를 두른 팬에 3을 빵이 바닥에 오게 올려 약불에 굽는다.
5. 빵 색이 나면 뒤집어서 마저 굽는다.
6. 그릇에 대파감자소스를 올리고 광어멘보샤를 올리면 완성!(*대파감자소스는 별도 레시피를 참고해 주세요!)