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냉훈법, 수백 년을 이어져 내려온 보존의 기술 전체 관람가

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조회수 55 2018.12.05
조지아 남부에서는 개척자 콜버트가 잡은 사슴을 저장하기 위해 수백 년을 이어온 방법으로 처리하기 시작 합니다.
빨리 처리하지 않으면 박테리아가 증식하고 부패해서 어렵게 잡은 고기를 버려야 합니다.
하지만 노련한 개척자 콜버트는 소금과 모닥불만 있으면 되죠.
겨울을 나기 넉넉한 단백질을 저장한 콜버트는 어떤 기분일까요?
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