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망고드레싱과 연어곡물 콥샐러드 전체 관람가

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조회수 478,433 2018.10.24
1 곡류 삶기
물 1.2L(6컵)에 귀리와 퀴노아를 넣고 2-30분 정도 삶는다.
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2 재료준비하기(1)
양파는 잘게 다진다.
양상추는 1cm x 1cm 정도로 네모지게 썰고, 방울토마토는 4등분 한다.
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3 재료준비하기(2)
블랙올리브는 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주고, 메추리알은 2등분으로 썬다.
훈제연어는 길이 4cm로 먹기 좋게 썬다.
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4 드레싱 만들기
냉동망고는 칼등으로 으깬 후, 오렌지망고소스와 섞어 망고드레싱을 만들고 소금, 후추로 간한다.
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5 곡류 씻기
귀리는 먹어봤을 때 오독하게 씹히고, 퀴노아가 적당히 삶아지면 채반에 건진다.
흐르는 찬물에 2-3번 헹궈가며 식히고 물기를 제거해 준비한다.
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6 담음새
완성용 접시에 귀리, 퀴노아와 양상추를 올린다.
준비한 다진 양파, 방울토마토, 블랙 올리브, 메추리알, 연어, 체다치즈를 올린다.
먹기 직전에 망고드레싱을 취향껏 뿌려 모든 재료를 섞어 먹는다.
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