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돼지고기 콩나물찜 전체 관람가

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조회수 75,476 2018.10.24
1 당면/목이버섯 불리기
당면은 미지근한 물에 20분간 불린다.
건목이버섯은 따뜻한 물에 충분히 불린 후, 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다.
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2 돼지고기 양념하기
양념장 : 고춧가루 + 간장 8밥숟가락 + 맛술 + 유기농 흑설탕 + 올리고당 + 다진마늘 + 후추 약간을 섞어 만든다.
돼지고기는 한입크기로 먹기 좋게 썰어 양념장에 버무린다.
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3 돼지고기 익히기
넓은 팬에 양념한 돼지고기와 물 300ml를 붓는다.
뚜껑을 덮고 20분간 중불로 끓인다.
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4 재료 준비하기
느타리버섯, 팽이버섯은 밑둥을 제거하고, 먹기 좋게 찢는다.
콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비한다.
양파는 두께 1cm로 슬라이스하고, 미나리는 길이 6cm로 썬다.
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5 부재료 넣기
고기가 익으면 불린 당면, 느타리버섯, 팽이버섯, 슬라이스 한 양파를 넣고 10분간 중불로 끓인다.
채소가 다 익으면 콩나물, 미나리를 올려 뚜껑을 닫고 5분간 더 끓인다.
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6 담음새
그릇에 완성된 돼지고기 콩나물찜을 담고 밥과 함께 먹는다.
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