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케이준 잠발라야 전체 관람가

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조회수 3,872 2018.10.18
1 재료 준비하기(1)
중새우는 흐르는 물에 2-3번 씻은 후, 물기를 제거하고 소금과 후추 약간으로 간한다.
케이준소시지는 두께 0.5cm로 어슷 썬다.
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2 재료 준비하기(2)
양송이버섯은 두께 0.5cm로 슬라이스한다.
양파와 속씨를 제거한 파프리카는 0.5cm×0.5cm 정도로 다진다.
토마토는 1cm의 주사위모양으로 썰고, 대파는 0.3cm로 송송 썬다.
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3 소시지 넣기
주의! 대파는 고명용으로 조금 남겨주세요.
중불의 팬에 버터와 식용유를 약간 넣고, 다진마늘과 대파의 2/3를 넣어 향이 나게 1분간 볶는다.
양파를 넣고 1-2분간 더 볶고 투명해지기 시작하면 케이준소시지를 넣어 1분간 볶는다.
파프리카와 양송이버섯을 넣어 섞어가며 1분간 더 볶은 후, 토마토를 넣는다.
중센불에서 토마토의 물기를 살짝 날려가며 볶은 후, 케이준시즈닝을 넣어 볶은 재료와 섞는다.
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4 새우 넣기
모든 재료가 충분히 볶아지면 토마토소스를 넣어 1분간 볶고, 밥 2인분을 넣고 1분간 볶아 재료와 섞어준다.
중약불로 줄이고 중새우를 위에 올린다.
뚜껑을 덮어 2-3분 정도 중새우의 겉면이 분홍색으로 변할때까지 익히고, 전체적으로 섞듯이 한번 볶는다. 맛을 보고 기호에 따라 소금과 후추 약간으로 밑간하다.
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5 담음새
완성용 그릇에 담고 남은 대파를 위에 올려 케이준잠발라야를 완성한다.
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