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천기누설 432회 15세 이상 관람가

조회수 14 2020.09.11MBN432회62분
다양한 요리로 활용되고 있는 줄기채소! 잘만 먹으면 훌륭한 면역채소가 될 수 있다는데!
제철을 맞아 줄기채소 수확이 한창이라는 전라북도 익산의 한 농장!
이곳에서 수확 중인 줄기채소는 과연 무엇일까?
넓은 밭을 뒤덮고 있는 푸릇푸릇한 정체불명의 잎들! 그 정체는 다름 아닌, 고구마 줄기!
흔히 ‘고구마 순’이라고도 불리는 고구마 줄기는 우리 식탁에서 자주 보는 식재료인데!
이 고구마 줄기는 면역력증진에 어떤 도움이 되는 걸까?
정가영 가정의학과 전문의는 고구마 줄기는 면역력을 높여줄 뿐만 아니라 면역력이 떨어지면 걸릴 수 있는 질환인 당뇨 완화에도 도움을 준다고 말했다!
면역력이 떨어지면 신진대사가 떨어지면서 인슐린을 분비하는 췌장에 손상을 일으켜 당뇨병으로 이어질 위험이 높아진다는데.
고구마 줄기 속 클로로겐산이 혈당을 조절하고 인슐린 수치를 안정화 시키는데 도움을 주고 인슐린을 분비하는 베타세포의 기능과 재생을 돕는 비타민 A또한 풍부해 면역력 강화와 혈당관리에 도움을 준다고 한다.
고구마 줄기에 풍부한 비타민 A가 혈당을 정상기능으로 회복시킨다는 연구 결과도 있었는데.
특히, 고구마 줄기에는 고구마 보다 18배 많은 비타민 A를 품고 있었다!
태그 : 천기누설

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